יעוץ מקצועי למאפיות, מסעדות וקונדיטוריות

אורן הוא מומחה בינלאומי לאפייה וניהול מאפיות עם ניסיון פרקטי וניהולי של למעלה מ-20 שנה

​​

תחומי מומחיות:

• הקמת וניהול מאפיות ברמה עולמית

• פיתוח קונספטים ומתכונים ייחודיים

• ייעול תהליכי ייצור והגדלת רווחיות

• תכנון וניהול מרכזי ייצור מתקדמים​

​

רקע מקצועי:

• הכשרה במוסד מוביל לאפייה ברואן, צרפת

• ניסיון ניהולי במאפיות מובילות בישראל, ספרד, צרפת ונורבגיה

• ניהול מאפיית ארטיזן גדולה באוסלו והקמת רשת מאפיות בוטיק מצליחה

• 10 שנות ניהול המאפייה של קבוצת R2M המובילה בישראל

​

שירותי ייעוץ מקיפים:

• תכנון אסטרטגי להקמת מאפיות חדשות

• עיצוב ותכנון מרחבי עבודה ובחירת ציוד מקצועי

• פיתוח קונספט ייחודי ומתכונים מותאמים אישית

• הכשרת צוותים מקצועיים וניהוליים

• ליווי צמוד בתהליך ההקמה והתפעול השוטף

• ייעול תהליכים, בקרת איכות וטיוב ביצועים
   

כיום: יועץ מבוקש למיזמי אפייה, מרצה בכיר ומנחה סדנאות מקצועיות

​

​